Artisst

Nachdem der Jungkoch Quentin Lachat sich seine Sporen in bekannten Küchen wie dem Gstaad Palace, Carlton St. Moritz oder im Nomad in N.Y abverdiente, hat er nun gemeinsam mit einem passioniert kochenden Freund ein eigenes Unternehmen gegründet. John Revilla seinerseits machte nach seinem Wirtschaftsstudium eine Kehrtwende und stellte sich hinter die wohlriechenden Pfannen und Töpfe vielversprechender Restaurants in und um Bern. Passioniert, locker und stilvoll sind die beiden mit stetig neuen Ideen an verschiedensten Orten in der ganzen Schweiz unterwegs. Die Essenz von artisst ist die Verbindung von Geschmack und Optik. Ihre Kunstwerke bereiten John und Quentin mit regionalen Produkten zu und verwenden diese komplett – möglichst ohne Abfälle zu produzieren. Die beiden gehen auf den locale Märkte um Ihre Zutaten vom Bio Bauer abzuholen. Beim The Exhale werden die Köche ihre Auswahl an frischen und regionalen Produkten vorstellen und erzählen wie sie zubereitet wurden.

Gesprochene Sprachen: Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch

Artisst 56 colour